리코 밤비노 2017 시라 (750ml)

리코 밤비노 2017 시라 (Ricco Bambino 2017 Syrah)

리코 밤비노 2017 시라는 캐나다 브리티시컬럼비아주 오카나간 밸리의 오소유스 지역에서 유기농으로 재배된 포도로 만들어진 와인입니다. 260케이스 한정 생산되었으며, 자연 발효와 최소한의 개입으로 양조되었습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 맑은 루비빛을 띠며, 보랏빛 뉘앙스를 지니고 있습니다.
• 향: 라일락과 제비꽃의 은은한 꽃향기와 함께 신선한 블루베리, 자두 등의 과일 향이 어우러집니다.
• 맛: 부드러운 탄닌과 적절한 산도가 조화를 이루며, 후추와 허브의 미묘한 스파이시함이 느껴집니다.
• 피니시: 깔끔하고 산뜻한 마무리로, 입안에 은은한 과일 향이 오래 지속됩니다.

생산 정보:

• 포도원: SubRise Vineyard - Fluvial Glacial Deposits of Loamy Sand - BC VQA Okanagan Valley
• 수확일: 2017년 10월 30일
• 양조: 100% 홀 클러스터 발효, 콘크리트 용기에서 자연 발효 및 5개월 숙성, 무여과 및 무정제 병입
• 알코올 도수: 11.7%
• pH: 3.61
• 산도(TA): 6.4g/L
• 잔류 당분(RS): 0.7g/L

음식 페어링 : 시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종으로, 검은 과실과 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러냅니다. 이러한 특징으로 인해 매콤한 한국 음식과 잘 어울립니다.

• 불고기: 달콤하고 짭짤한 소고기 불고기의 풍미가 시라 와인의 과일 향과 스파이시한 노트와 잘 어울립니다.
• 갈비찜: 진한 양념의 갈비찜과 와인의 부드러운 탄닌이 조화를 이루어 풍부한 맛을 선사합니다.
• 매운 양념치킨: 매콤한 양념치킨의 강렬한 맛이 시라의 후추 향과 어우러져 독특한 미각 경험을 제공합니다.
• 제육볶음: 매콤달콤한 제육볶음과 와인의 신선한 과일 향이 균형을 이루며, 식사의 즐거움을 더해줍니다.

서빙 팁: 약간 차게(섭씨 16-18도) 서빙하면 와인의 신선함과 과일 향을 더욱 돋보이게 할 수 있습니다.

참고: 자연주의 양조 방식으로 인해 와인에 약간의 침전물이 있을 수 있으며, 이는 품질에 영향을 주지 않습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하시기를 권장드립니다.

리코 밤비노 소개: 리코 밤비노는 캐나다 브리티시컬럼비아주 켈로나에 위치한 와이너리로, 자연주의와 유기농 재배 방식을 통해 독특하고 매력적인 와인을 생산합니다. 전통적인 와인 제조 기법과 혁신적인 양조 방식을 결합하여 고품질의 와인을 선보이며, 아름다운 병 디자인과 재사용 가능한 크리스탈 도어놉 유리 마개로도 유명합니다. 리코 밤비노는 와인 애호가들에게 지속 가능한 와인 경험을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

리코 밤비노 2017 시라와 함께 한국 요리의 풍미를 한층 더해보세요!