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기후와 테루아(terroir)가 와인에 미치는 영향
와인의 맛은 특정 지역의 기후와 테루아(terroir)가 만들어내는 미세한 차이에 크게 영향을 받습니다. 와인메이커는 포도 품종 선택과 재배 방식, 양조 기술로 와인 맛을 어느 정도 조정할 수 있지만, 통제할 수 없는...
기후와 테루아(terroir)가 와인에 미치는 영향
와인의 맛은 특정 지역의 기후와 테루아(terroir)가 만들어내는 미세한 차이에 크게 영향을 받습니다. 와인메이커는 포도 품종 선택과 재배 방식, 양조 기술로 와인 맛을 어느 정도 조정할 수 있지만, 통제할 수 없는...
BC의 와인 지역 및 세부 지역
세계적으로 유명한 와인 생산 지역들은 지역명을 보호하기 위해 규제를 시행합니다. 프랑스의 AOC/AOP(원산지 통제 명칭), 이탈리아의 DOC/DOCG(원산지 통제 및 보증 명칭) 등이 그 예입니다. 일부 국가에서는 생산 방식, 재배 품종, 숙성까지...
BC의 와인 지역 및 세부 지역
세계적으로 유명한 와인 생산 지역들은 지역명을 보호하기 위해 규제를 시행합니다. 프랑스의 AOC/AOP(원산지 통제 명칭), 이탈리아의 DOC/DOCG(원산지 통제 및 보증 명칭) 등이 그 예입니다. 일부 국가에서는 생산 방식, 재배 품종, 숙성까지...
와인 산업 성장 이야기: VQA와 함께한 변화
와인 산업 통계1990년 VQA(와인 품질 보증 시스템)의 도입 이후, 캐나다 와인 산업은 빠르게 성장해왔습니다. 특히 브리티시컬럼비아(BC) 주는 이제 세계적으로도 인정받는 고품질 와인을 생산할 수 있는 지역으로 자리 잡고 있습니다. 포도밭과...
와인 산업 성장 이야기: VQA와 함께한 변화
와인 산업 통계1990년 VQA(와인 품질 보증 시스템)의 도입 이후, 캐나다 와인 산업은 빠르게 성장해왔습니다. 특히 브리티시컬럼비아(BC) 주는 이제 세계적으로도 인정받는 고품질 와인을 생산할 수 있는 지역으로 자리 잡고 있습니다. 포도밭과...
BC 와인법 & BC VQA: 한눈에 알아보기
브리티시컬럼비아(BC) 와인 생산에 관한 법률은 “Wines of Marked Quality Regulation”에 기반을 두고 있습니다. Wines of Marked Quality Regulation (고품질 와인 규정) 이 규정은 BC 와인의 제조 및 라벨링 기준을 명확히...
BC 와인법 & BC VQA: 한눈에 알아보기
브리티시컬럼비아(BC) 와인 생산에 관한 법률은 “Wines of Marked Quality Regulation”에 기반을 두고 있습니다. Wines of Marked Quality Regulation (고품질 와인 규정) 이 규정은 BC 와인의 제조 및 라벨링 기준을 명확히...
BC 와인의 매력: 독특한 기후와 품질이 만들어내는 특별함
와인은 '장소'의 이야기입니다.BC의 독특한 기후는 특별한 와인을 만듭니다. 포도가 자랄 수 있는 북쪽 한계에 위치한 BC.BC는 포도 재배 가능 지역 중 가장 북쪽에 위치하여 특별한 환경을 자랑합니다. BC 내륙은 흔히...
BC 와인의 매력: 독특한 기후와 품질이 만들어내는 특별함
와인은 '장소'의 이야기입니다.BC의 독특한 기후는 특별한 와인을 만듭니다. 포도가 자랄 수 있는 북쪽 한계에 위치한 BC.BC는 포도 재배 가능 지역 중 가장 북쪽에 위치하여 특별한 환경을 자랑합니다. BC 내륙은 흔히...
BC와인의 개척자들
오늘날 많은 와이너리들이 존재하는 가운데, 현재의 흥미로운 발전들에만 집중하다 보면 브리티시컬럼비아 와인이 오늘날에 이르기까지의 과정을 잊기 쉽습니다. 그러나 이 과정에는 흥미로운 이야기들이 많이 숨어 있습니다. 디크 스튜어트와 퀘일스 게이트 와이너리:...
BC와인의 개척자들
오늘날 많은 와이너리들이 존재하는 가운데, 현재의 흥미로운 발전들에만 집중하다 보면 브리티시컬럼비아 와인이 오늘날에 이르기까지의 과정을 잊기 쉽습니다. 그러나 이 과정에는 흥미로운 이야기들이 많이 숨어 있습니다. 디크 스튜어트와 퀘일스 게이트 와이너리:...